2009年正月放送



















　



　

　

２００８年１１月８日　　ＯＩＧＥＮ感謝祭にて 

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稲荷モチ

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　市販の味付け稲荷の皮に切り餅と
　スライスチーズを入れて
　レンジで温めます。

　あとは焼き焼きグリルで
　両面コンガリ焼くだけ。

　試食でも大好評！！

　お寿司用のガリを入れるのも
　さっぱりといただけておすすめです！
　
　




※この香ばしい焼き色が鉄鍋ならでは。
　ｴﾝﾎﾞｽ風の模様なので写真のようにきれいに焼き上がります。
　魚焼きロースターに入れて焼いても、ガスコンロでひっくり返しながら両面焼いてもいい。

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ちょこっとグラタン　

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　ちょこっと鍋は小さいお鍋です。
　この小さいお鍋で野菜を炒め　小麦粉をまぶし
　牛乳をすこしづつ加えていきます。
　チーズをのせて魚焼きロースターで焼きました。

　
　



上の写真の通りグラタンの完成です。鉄鍋の威力！！ですね。

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米粉の黒みつパン

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　小麦粉の代わりに米粉を使って

　焼いています。

　小麦粉よりもっちりと焼き上がり

　冷めてももっちりが続きます。

　実演では黒みつを使っています。

　黒砂糖で作るよりも

　しっとりした焼き上がりでした。

　
　
　　

2008年11月放送
 

使用したのは「お～ばるぱん2515」
　
【材料（４人分）】
白菜（芯の白いところ）･･･・・・・・・・４枚分
玉ねぎ････････････・・・・・・・・・・・・１/２個
しめじ････････････・・・・・・・・・・・１/２束
海老･･････・・・・・・・・・・・・・・・・８尾
バター････・・・・・・・・・・・・・・・・３０ｇ
小麦粉･･･・・・・・・・・・・・・・・・・３０ｇ
スープ（水２００ｃｃにチキンコンソメ２個）・・・２００ｃｃ
牛乳････・・・・・・・・・・・・・・・・・４００ｃｃ
塩･････････・・・・・・・・・・・・・・・小さじ１/２
こしょう･･･・・・・・・・・・・・・・・・・少し

【作り方】
①白菜は１ｃｍｘ５ｃｍに切り、玉ねぎは半分に切って薄切りにする。
　しめじは石づきを取り小房に分ける
②海老は殻をむいて背ワタを取り塩・酒各少し（分量外）でもみ、サッと水洗いして水気をふきとる。
　※このひと手間でプリッとした海老に仕上がります。









③お～ばるぱんを熱し軽く焼き目をつけていったん取り出しておく。
④お～ばるぱんに白菜・玉ねぎ・しめじを入れて中火で炒め、バターをのせ炒める。
⑤白菜がしんなりしたら小麦粉をふりいれ弱火にする。
⑥小麦粉が具材にからんで粉っぽさが無くなったらスープを少しづつ加える。
※チキンコンソメキューブを砕いて入れ　水２００ｃｃを加えてもＯＫです
　ふつうのコンソメやビーフコンソメだと若干茶色くなるのでチキンコンソメのほうがいいそうです。
　白く仕上げる為のチキンコンソメだそうです。
⑦充分に混ぜ、牛乳を少しづつ数回に分けて加えていく。
⑧海老を入れてぷつぷつとスープが煮立ってきたら塩･コショーで味を調える。