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鉄鍋（南部鉄器）レシピOIGEN
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2025/01/23 [Thu]
疲れを癒す卵雑炊　　　　　　　　　　2010．正月
2010．正月放送

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【材料（２人分）】
　ご飯                                         　200㌘
　だし汁　　　　　　　　　　　３カップ
　薄口醤油　　　　　　　　　　大さじ１
　酒　　　　　　　　　　　　　大さじ１
　塩                                                    　小さじ1/2
　生しいたけ                                   　２枚
　卵                                                    　２個
　かにかまぼこ                       　1/2パック
　せり　　　　　　　　　　　　適量
【作り方】
①   ご飯はザルに入れてかるく洗っておく。
②   鍋にだし汁・薄口醤油・酒を入れて中火にかけ、薄切りの生しいたけをいれて
煮立ったらご飯を加え、ほぐしたかにかまぼこを入れる。
味をみて塩をいれる。
③   ときほぐした卵を回し入れ、せりを放してできあがり。
※   かにかまは煮込まない。

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2009/12/29 [Tue] 及川喜久子さん　 Trackback() Comment(0)
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