2009.10月放送
【材料（2人分）】
バナナ 2本
砂糖 大さじ2
バター 大さじ2
レモン汁 小さじ1
ラム酒 小さじ2
バニラアイスクリーム 適量
ミントの葉 適量
【作り方】
① 鍋に砂糖・バター・レモン汁を入れ、中火にかけて
木ベラで混ぜ合わせる。
② 砂糖が溶けて泡立ってき始めたら弱火にして、
焦げないように注意しながら木ベラでていねいに混ぜ、
茶色くなったら皮をむいたバナナを入れる。
③ バナナをころがしてキャラメルソースをからめ、全体にきれいなこげ色がついたらラム酒を加えてなじませて火を止める。
④ 器にのせてバニラアイスクリームとミントの葉を添える。
※バナナは完熟よりもやや固めのものが向いているそうです。
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