2011.9月放送









































魚焼きグリルと直火で焼いてみました。







　　　







　　薬味はお好みで










【材料】
　　　ナス
　　　薬味
　　　おろし生姜
　　　鰹節
　　　しょうゆ
【作り方】
　①ナスは洗って、皮に4～5箇所穴をあけ火の通りを良くしヘタの下のところの皮にぐるりと
　　一周包丁を入れておきます。　　
　②強火で焼きます。鉄器を使い、直火、オーブントースター、魚焼きグリルなど方法はおまかせ。
　③好みの焼き加減で水にとり、皮をむきます。ヤケド注意。
　④水気をきり、器に盛り付け薬味をのせてできあがり。